今年酒店生意难做？学会这些并在酒店落地，营收增长不是梦！

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今年酒店生意难做？学会这些并在酒店落地，营收增长不是梦！

华虹酒店管理酒店高参 2020-08-21

1、2019经营年度即将过去，2020酒店预算即将展开，如何科学评估酒店经营状况，全面制定未来预算和经营计划、刺激新一年的营销增长，细分市场与成本费用空间，挖掘利润？

2、怎样才能让每个人都为了实现总收益的优化而努力？

3、怎样更好的落实新一年度整体营收解决方案并且跨部门合作默契？

4、如何制定科学的预算、改进绩效考核制度、激发酒店经营管理团队学习和应用收益管理，帮助酒店业主实现收益最大化的热情？

5、在做好客房收益最大化的同时，如何在餐饮、宴会、会展、场地出租、零售等方面实现收益管理、实现酒店整体收益最大化？

6、如何运用现代管理工具来提升酒店的管理创新与运营效率？——打造新时代优秀职业经理人运营管理？

①如何运用新技术、新管理工具来提升酒店的管理效率，降低酒店的运营成本，提升客户的体验，从而提升客户的黏性来提升酒店的经营效益？

②如何通过分享经济，跨界合作，整合资源，降低酒店的空置率，提高坪效，从而使酒店收益最大化？

7、新形势下，酒店营销如何创新？

①市场定位，价格定位，客源定位。

②打造酒店线上线下营销一体化，搭建全网营销系统，实现营销自动化管理与操作。

③打造自身直销渠道，管理好代销渠道。

④名厨包装、餐饮直销创新，宴会婚宴市场的营销创新、高级宴会师团队的打造。

⑤快速有效搭建自身会员体系。

⑥事件营销与流量抓取。

8、新的时期如何做好OTA的管理与收益？

①如何避免出现价格倒挂、维护价格最优化？

②OTA价格投放技巧，避免截客现象，打击马甲现象，维护酒店利益。

③如何做好OTA网评舆情管理促进酒店经营？

④如何了解OTA合作商游戏规则，帮助酒店提升网络排名？

⑤如何研究OTA客人的消费习惯，从而针对性的提升服务，达到提升回头率，增加客户粘性？

⑥如何做好OTA客户的转化率？

⑦如何建立与各大OTA的长期良性合作，维护酒店收益最大化？

当今经济转型的大环境下，

国内各区域板块的酒店营收均受到不同程度的影响，

与此同时，随着移动互联网的发展，

新技术新工具在酒店的应用，以及消费者需求的不断变化，

酒店传统的营销模式与手段受到了极大的挑战。

新的时代、

新的环境、

新的消费群体、

新的消费价值观、

正在改变着酒店人的传统管理方式和方法！

传统的营销模式和方法正在经受着越来越大的考验！

酒店营收增长的出路在哪里？

创新营销的突破口又在哪里？

如何做好酒店创收的最大化？

又如何做好酒店的收益最大化？

新营销思路的开拓、

新营销手段的赋能、

核心竞争力的挖掘、

新工具的运用、实战演练、

专家指导、案例深度解析、

多项实战辅导、全方位助力酒店营收倍增！

中国饭店管理培训中心、

北京华虹酒店管理有限公司

2019.10.22-10.25

在厦门举办

“新形势下，酒店营收增长创新策略与方法！——收益管理实战、酒店营销创新策略实操高级研修班”

现将有关内容通知如下：

一、课程特色

1、实战演练，学以致用

2、范例分享及专家指导

3、深度剖析，触类旁通

4、丰富的实战案例分享

5、实用创收分析报告和工具

二、授课专家简介

主讲专家：胡质健

中国国际酒店业资深人士；

中美著名酒店收益管理实战专家；

华虹酒店管理特聘导师；

上海鸿鹊信息科技有限公司创始人、董事长；

美国康奈尔大学酒店管理硕士；

清华大学、北京大学特聘教授；

中山大学管理学院酒店管理经济学学士；

鸿鹊收益管理系统总设计师；

胡质健先生在中、美两国为广州白天鹅宾馆、霍英东基金会、美国上市赌场饭店与度假村集团（Pinnacle Entertainment）、法国雅高美国分公司、美国Destination Hotels & Resorts、美国鸿铂国际咨询公司等工作过二十余年，主要从事酒店运营、投资建设和收益最大化的工作，积累了丰富的实战经验。被誉为“中国收益管理的领航者”、“影响旅游酒店业十大领军人物之一”。

主讲专家：魏文斌

中国国际酒店业资深职业经理人；

著名品牌酒店总经理；

华虹酒店管理特聘导师；

全球著名酒店集团（希尔顿、香格里拉、洲际、马哥波罗）与国内高星级酒店的管理经验；

拥有二十多年丰富的酒店实战管理经验、且具有系统专业的理论知识；

香港理工大学酒店及旅游业管理学院硕士、研究生；

美国饭店协会教育学院客座教授；

香港理工大学酒店及旅游业管理学院客座教授；

澳门城市大学国际旅游与管理学院客座讲师；

暨南大学旅游管理专业硕士研究生导师；

拥有美国饭店协会认证的国际注册饭店高级职业经理人（CHA）资质证书；

国际注册饭店高级培训师（CHT）资质证书；

全球领导力资质证书；

荣获改革开放40周年中国饭店业管理大师、中国酒店品牌管理年度创新人物、中国酒店业杰出总经理、中国酒店业最佳总经理“五星钻石奖”等。

三、实战分享与课程设置

A 主讲题目：酒店收益管理之明道、优术、利器（实战课程）

一、全面、正确地学会和理解收益管理的含义

1、收益管理原理及绩效考核衡量指标

① 沿革与含义：收益管理产生与兴盛于生意最难做、竞争白热化的时候，绝不是锦上添花、可做可不做的工作，是必须要做的基础工作，是基本的商业逻辑

② 五个要素：时间、产品与服务、细分市场、渠道、价格

③ 五个步骤：数据收集整理、分析预测、制定优化策略、实施与调控、总结回顾

④ 五个原理（算法）：预测、嵌套、置换、差异化、细分组合。

⑤ 五个实施的必要条件：人才、培训、工具、数据、制度（流程与绩效）

⑥ 三个层面：战略、战术、一线（操作）

⑦ 八字要诀：预测、分配、定价、调控

⑧ 经济周期、产品生命周期与世界第八大奇迹（复利）

2、酒店十六大痛点逐个分析、诊断、对症下药，堵塞漏洞，从而提升收益

① 价格倒挂（违反“价格一致性”原则）

② 不懂动态定价

③ 不懂控制预订进度

④ 出租率大起大落，尤其是有节假日、团队或会展的时候（不懂增加连住客人占比）

⑤ 不懂有效实施升级销售策略（高档产品投资回报低，例如，商务房、套房等高级产品卖不出，经常空置或免费升级）

⑥ 不懂细分市场结构优化（旺季、火爆季——旺丁不旺财，淡季、平季——人丁两不旺）

⑦ 不懂渠道建设与优化（渠道单一，或渠道虽多，产量不足）

⑧ OTA销量占比太少或者太多（不懂有效引流与转化）

⑨ 不懂促销（不懂制定全年促销日历）

⑩ 不懂有效提高满房率（不懂超额预订与尾房销售策略，导致高毛利收益白白流失）

⑪ 不懂团队报价和管理的技巧（团队太多或太少）

⑫ 不懂互联网营销技法（曝光率不高，转利率不高，流量不高；社交媒体成鸡肋）

⑬ 不懂优化、最大化协议客户收益（公司协议、政府协议、系列团协议、长住客协议、包房商协议等）

⑭ 不懂通过预测优化运营，把节流做好

⑮ 不懂最大化常客计划收益（会员太少，粘性不够，产出不高）

⑯ 不懂收益管理如何实施落地，开花结果（实施不了、落地不了）

3、收益管理五维分析优化法

① 案例分析

② 分组实战演练

二、明数，善算：从数据中发现问题和机会，制定和实施正确的策略，堵塞漏洞，利用机会

1、收益管理的数据的种类、来源、逻辑关系、时间属性

① 内部数据、外部数据

② 大数据、小数据

③ 实际发生数、到手预订数、预测数、预计增量、预订进度

2、收益管理关键数据的算法和解读

① 最大值、最小值、中位数、众数、

② 数学平均数、几何平均数、加权平均数、滚动平均数

③ 趋势分析：聚合、离散、方差、标准方差、正态分布

3、掌握先进而实用的数理分析法

① 定性预测法

② 定量预测法

a预订进度预测法：加分、乘法

b指数平滑法

c回归分析法

d线性规划

4、看懂收益图表和报告

① 案例分析

② 分组实战演练

三、实用的价格分析法

1、建立正确的动态价格体系、实施动态定价

2、需求的价格弹性及其应用（价格敏感度分析）

3、性价比坐标分析法

4、综合评分分析法（GRI分析法）

5、十种常见的定价方法及应用

① 千分之一法

② 成本加成法

③ 本量利分析法

④ 随行就市法

⑤ 渗透法

⑥ 取脂法

⑦ 动态定价法

⑧ 现金（或数量）折扣法

⑨ 尾数定价法

⑩ 声望定价法

B 主讲题目：全面实施收益管理，最大化酒店总体收益（实战课程）

一、餐饮、宴会、会展、场地出租、康乐等收益管理痛点问题与对策

1、餐饮、宴会、会展、场地出租的收益管理的绩效标准

2、餐饮、宴会、会展，以及其他场地出租中遇到的痛点问题

3、波士顿矩阵与菜单工程

4、爆品策略

5、营销渠道及数据分析

6、动态定价与促销日历

7、餐饮、宴会、会展、场地出租的收益管理的预测方法及工具

二、收益管理之赢在所有时段

1、淡季如何提升出租率？

2、旺季如何提升平均房价？

3、如何做好“客房+N“、”酒店+N”？

4、酒店淡、平、旺、火爆季如何兼顾，最大化酒店总体收益？

三、收益管理落地方法及案例分析

1、如何召开一个成功的收益管理例会？

① 收益管理例会的议程和会议内容：例会的频率、议题、工具、参加者、角色、决策点、跟踪落地

② 如何让酒店收益例会更高效？

2、如何考核收益管理工作的绩效？

3、集团总部如何有效指导单店提升收益？

4、集团层面如何实施收益管理？

5、什么是真正的、先进的收益管理系统？选购收益管理系统要注意哪些事项？

四、2020年酒店市场营销预算与方案制定

1、市场趋势

2、SWOT分析的应用

3、如何制定精确、可衡量的预算与商业行动计划？

4、高效的激励机制是什么？

五、互动问答

1、学习收获分享

① 成功案例

② 失败案例

2、互动问答&头脑风暴

C 主讲题目：深挖市场、精准营销——新形势下，酒店营销新思路与经营创新（实战课程）

一、如何运用现代管理工具来提升酒店的管理创新与运营效率？

1、现代的优秀的职业经理人应该具备的三项管理能力是什么？

2、现代酒店职业经理人所必须了解的管理与经营的关系是什么？

3、职业经理人应该知道什么是管理？管理的内容包括哪些？

4、如何打造新的时期酒店职业经理人创新管理之一：视野？

5、如何打造新的时期酒店职业经理人运营管理之二：效益？

6、如何打造新的时期酒店职业经理人运营管理之三：管理工具的运用，如何运用新技术、新的管理工具来提升酒店的管理效率？降低酒店的运营成本？提升客户的体验，从而提升客户的粘性来提升酒店的经营效益？

7、如何打造新的时期酒店职业经理人运营管理之四：分享经济思维？通过跨界合作，来整合资源、降低酒店的空置率、提高坪效、从而使得酒店的收益最大化？

二、新的时期酒店市场营销如何创新？

1、新时期酒店如何准确做好市场定位? 价格定位？客源定位？

2、如何依靠互联网优势，打造酒店线上、线下营销一体化？如何搭建酒店的全网营销框架与系统，实现营销自动化管理与操作？

3、酒店如何打造好自身的直销渠道？直销渠道的建设与客源发展？

4、酒店如何发展与管理代销渠道？

5、酒店如何与各个渠道合作商建立良好的合作关系？

6、酒店如何做餐饮的名厨包装？如何做好餐饮的营销创新？

7、酒店如何做好宴会市场、婚宴市场的营销创新？

8、如何像打造首席礼宾司一样打造一支高级宴会师团队？

9、酒店如何借力与品牌企业进行合作来提升酒店的竞争力与收益？

10、酒店如何快速有效搭建与发展自身的会员体系？

11、如何运用现代酒店营销的新技术来助力酒店营收？

12、酒店如何做好事件营销与流量抓取？什么是事件营销？如何抓取流量来提升酒店的经营效益？

三、新的时期如何做好OTA的管理与收益？

1、酒店合作的国外、国内OTA包括哪些？

2、酒店如何平衡OTA与WHOLESALE的关系？如何避免出现价格的倒挂现象？如何维护价格的最优化？

3、OTA价格的投放技巧？如何避免酒店截客现象出现？如何有效打击OTA的马甲现象，维护酒店的利益？

4、如何做好OTA网评的舆情管理从而促进酒店的经营？

5、如何研究了解OTA合作商的游戏规则，帮助酒店提升网络排名？

6、如何研究OTA客人的消费习惯，从而针对性的提升服务，达到提升回头率，增加客户粘性？

7、如何做好OTA客户的转化率？

8、如何建立与各大OTA的长期良性合作关系，维护酒店收益最大化？

四、新的时期如何做好酒店的收益管理？

1、什么是正确的酒店的收益管理概念？

2、好的酒店为什么要做收益管理？

3、酒店的收益管理应该包括哪些维度？

4、酒店收益管理的10大痛点是什么？如何解决酒店收益管理的痛点？

5、酒店如何引进收益管理系统及搭建收益管理专业团队？

6、如何做好OTA的收益管理？

7、如何做好客房的收益管理？

8、如何做好餐饮与宴会的收益管理？

9、酒店获得好的收益管理的策略是什么？

10、新的时期、针对新的消费者，传统的收益管理工具与系统外，还有哪些新的收益管理方式来提升酒店的收益？

四、参训对象

为达到最佳培训研修效果，建议董事长或总经理带队参加！

酒店董事长、酒店投资者、酒店业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监/经理、收益管理总监/经理、市场总监/经理、销售总监/经理、宴会销售总监/经理、会议销售总监/经理、人力资源总监/经理、电子商务经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、财务总监/经理、前厅部经理/主管、预订部经理/主管、高级销售经理/销售主管、销售骨干人员及酒店相关人员。达成群体共识，效果更佳！

五、报名咨询

报名咨询电话：

010-64756670、64756701

13717785288

华虹微信名：华虹酒店管理

华虹微信号：bjhh1993

网址：www.bjhuahong.com

电邮：bjhh1993@vip.sina.com

Q Q : 1244739296

培训地点：美丽厦门

六、研修班安排

日程安排